第114章（1 / 3）
“夏娘子放心，我已跟几位夫子打过招呼，只要夏娘子有空之时，皆是可以来县学读书学字。”
周智清从书童手中拿起早已准备好的小包袱，交给夏明月，“这里面是几本书，皆是我闲暇之时亲自誊抄的，不是名家所著，与科考之事无什么帮助，但语句通俗易懂，也皆是常用字词，十分适合孩童开蒙识字所用，我想着也适合夏娘子，便送给夏娘子吧。”
“多谢周山长。”夏明月双手接过，连声道谢。
晌午的饭食是夏明月这段时日以来要在小饭堂中做的最后一顿饭食，夏明月想了想，上街买了半只现宰杀的羊羔回来。
剃肉去骨，将羊肉和羊骨一并浸泡凉水，充分去除羊肉和羊骨中的血水，而后放入加了葱姜黄酒的水中焯水去沫。
温水洗净，水开入锅，与葱段姜片一并煮开后，文火慢炖。
火苗跳跃，锅中水沸腾翻滚，从最初的透明渐渐泛白，肉汤中独有的鲜香味也渐渐飘了出来。
待羊肉彻底断生，便可以捞了出来，切成薄薄的片，留下羊骨在锅中仍旧慢慢炖煮，好让汤头保持最大程度的鲜美浓郁。
面粉加水和盐和成面团，醒好后分成一个一个小剂子，擀成牛舌形状，两面刷薄油，再醒上半个时辰的功夫。
醒好的面片韧性十足，拉扯面片两端，轻轻伸展，将面片拉扯到最长，再将其撕成一条一条大拇指粗细的宽度。
面条入锅中煮熟捞出，碗中放上几片切好的羊肉片，事先汆烫熟的豆腐丝、木耳丝、香菜等，再浇上一勺滚烫浓郁的羊肉骨头汤，香喷喷的羊肉烩面便开始分发到各个学子的手中。
羊肉烩面热气腾腾，面条筋道，汤头浓郁鲜美，再加上些许辣椒油或者香醋的点缀，整个碗中的美味立刻又上升了一个层次。
第163章
出摊
大快朵颐，不亦乐乎。
整个小饭堂中所有人皆是顾不得闲聊，只用心享受这碗浓郁美味，呲溜呲溜亦是随处可闻。
这让还在排位没有领到饭食的学子们越发急的抓耳挠腮，拼命的咽上两口口水，踮着脚不住地看前面还有几个人，掰着手指头盘算还需等多久才能轮到自己。
待好容易端上这滋味美妙的羊肉烩面时，已是迫不及待地先喝上一口香味浓郁醇厚的汤，全然不顾其滚烫的温度可能会烫破上颚皮……
夫子们对于羊肉烩面亦是赞不绝口，且一碗下去后，皆是觉得不够，又纷纷再去回碗。
夏明月和牛氏等人早已料到今日晌午的羊肉烩面会大受欢迎，无论是羊肉、羊汤还是烩面片，皆准备的十分充足，完全够所有人敞开了来吃。
学子们见状，也都毫不客气，一碗不够的吃上两碗，两碗不够的吃第三碗……
今日晌午，从小饭堂出去的所有人，无一不是打着饱嗝出去的。
而开始收拾碗筷的牛氏等人瞧着桌上那些吃的干净，连口汤头都不曾剩下的碗，只打趣道，“这几日，洗碗都越发容易了呢。”
“不止呢，我看就算不洗放在那，旁人都分辨不出来。”夏明月跟着开玩笑，卷起袖子帮着做活。
素日牛氏等人不让夏明月做这些，但待会儿夏明月便要走，下回再碰面不知道什么时候，便只由着她去。
毕竟，这样一来，她们可以一块多待上一会儿。
夏明月在小饭堂的这十来日，做事有目共睹。
厨艺好，做事踏实不矫情，性子温和，说话客气，最重要的是，素日掌勺做饭时，从不避着她们施展手艺，偶尔还提点她们几句，讲述几个做菜的小窍门。
牛氏等人自觉备受尊重，对夏明月也是越发的喜欢，此时自然也是多了许多依依不舍，忙碌完之后，更是将夏明月送出了县学，又往前送了好长一段时间的路。
“夏娘子若是得了空，一定多来这里坐一坐。” ↑返回顶部↑
周智清从书童手中拿起早已准备好的小包袱，交给夏明月，“这里面是几本书，皆是我闲暇之时亲自誊抄的，不是名家所著，与科考之事无什么帮助，但语句通俗易懂，也皆是常用字词，十分适合孩童开蒙识字所用，我想着也适合夏娘子，便送给夏娘子吧。”
“多谢周山长。”夏明月双手接过，连声道谢。
晌午的饭食是夏明月这段时日以来要在小饭堂中做的最后一顿饭食，夏明月想了想，上街买了半只现宰杀的羊羔回来。
剃肉去骨，将羊肉和羊骨一并浸泡凉水，充分去除羊肉和羊骨中的血水，而后放入加了葱姜黄酒的水中焯水去沫。
温水洗净，水开入锅，与葱段姜片一并煮开后，文火慢炖。
火苗跳跃，锅中水沸腾翻滚，从最初的透明渐渐泛白，肉汤中独有的鲜香味也渐渐飘了出来。
待羊肉彻底断生，便可以捞了出来，切成薄薄的片，留下羊骨在锅中仍旧慢慢炖煮，好让汤头保持最大程度的鲜美浓郁。
面粉加水和盐和成面团，醒好后分成一个一个小剂子，擀成牛舌形状，两面刷薄油，再醒上半个时辰的功夫。
醒好的面片韧性十足，拉扯面片两端，轻轻伸展，将面片拉扯到最长，再将其撕成一条一条大拇指粗细的宽度。
面条入锅中煮熟捞出，碗中放上几片切好的羊肉片，事先汆烫熟的豆腐丝、木耳丝、香菜等，再浇上一勺滚烫浓郁的羊肉骨头汤，香喷喷的羊肉烩面便开始分发到各个学子的手中。
羊肉烩面热气腾腾，面条筋道，汤头浓郁鲜美，再加上些许辣椒油或者香醋的点缀，整个碗中的美味立刻又上升了一个层次。
第163章
出摊
大快朵颐，不亦乐乎。
整个小饭堂中所有人皆是顾不得闲聊，只用心享受这碗浓郁美味，呲溜呲溜亦是随处可闻。
这让还在排位没有领到饭食的学子们越发急的抓耳挠腮，拼命的咽上两口口水，踮着脚不住地看前面还有几个人，掰着手指头盘算还需等多久才能轮到自己。
待好容易端上这滋味美妙的羊肉烩面时，已是迫不及待地先喝上一口香味浓郁醇厚的汤，全然不顾其滚烫的温度可能会烫破上颚皮……
夫子们对于羊肉烩面亦是赞不绝口，且一碗下去后，皆是觉得不够，又纷纷再去回碗。
夏明月和牛氏等人早已料到今日晌午的羊肉烩面会大受欢迎，无论是羊肉、羊汤还是烩面片，皆准备的十分充足，完全够所有人敞开了来吃。
学子们见状，也都毫不客气，一碗不够的吃上两碗，两碗不够的吃第三碗……
今日晌午，从小饭堂出去的所有人，无一不是打着饱嗝出去的。
而开始收拾碗筷的牛氏等人瞧着桌上那些吃的干净，连口汤头都不曾剩下的碗，只打趣道，“这几日，洗碗都越发容易了呢。”
“不止呢，我看就算不洗放在那，旁人都分辨不出来。”夏明月跟着开玩笑，卷起袖子帮着做活。
素日牛氏等人不让夏明月做这些，但待会儿夏明月便要走，下回再碰面不知道什么时候，便只由着她去。
毕竟，这样一来，她们可以一块多待上一会儿。
夏明月在小饭堂的这十来日，做事有目共睹。
厨艺好，做事踏实不矫情，性子温和，说话客气，最重要的是，素日掌勺做饭时，从不避着她们施展手艺，偶尔还提点她们几句，讲述几个做菜的小窍门。
牛氏等人自觉备受尊重，对夏明月也是越发的喜欢，此时自然也是多了许多依依不舍，忙碌完之后，更是将夏明月送出了县学，又往前送了好长一段时间的路。
“夏娘子若是得了空，一定多来这里坐一坐。” ↑返回顶部↑