第175章（1 / 3）
“你试一试醋少放一成，火小两成，炒的时间缩短一成半，油再多放一成，颠勺时的幅度可再小一些。”
夏明月提出建议后，娄山子照着又试了一次。
第250章
滚元宵
这次做出来的醋溜白菜颇为成功。
颜色看起来更加油亮让人有食欲，白菜最大程度地保留了脆爽口感，且因醋分量的适当减少，白菜吃起来不但酸味足够，且并未喧宾夺主，仍旧能够吃出来白菜的微甜和清香滋味。
若是跟方才娄山子做的那道菜比起来的话，可以说是一个天上，一个地上，区别甚大。
这样大的区别连娄山子自己都惊诧无比，对夏明月更增添了几分钦佩。
夏娘子不愧是夏娘子，对他稍作指点，便能让其进步明显。
“谢谢夏娘子指点，我再练上一练。”娄山子道。
“嗯。”夏明月点头。
做菜，明白指点是一回事，知道如何改进是一回事，而在做菜期间能够保持做菜手感又是另外一回事。
厨艺想要提升，练习是最不能缺少的。
指点完这边的娄山子，让他自主练习之余，夏明月开始教赵大虎和赵二虎两个人。
兄弟两个没有做菜的经验，需要从最基础的来教。
夏明月便从最基础的辨认调味料，切菜，烹饪顺序等最简单地来教。
夏明月教的仔细，二人也听得认真，偶尔张口询问确认方才听到的话，待消化片刻后，再按着夏明月所说的进行实操练习。
待觉得练得差不多时，便向夏明月展示一番，再由其判定是否需要改进。
夏明月这般连续教了几日。
娄山子先前一直处于基础不错，但苦于没有师父提点指导，此时有了夏明月教导，进步颇大。
赵大虎学的时候显得有些笨手笨脚，尤其是在基础上显得有些力不从心，但其对调味料的分辨使用展现出来了十分惊人的天赋，无论是用料还是分量，皆是恰到好处。
赵二虎手脚灵活许多，无论是切菜还是颠勺，皆是处于一点就通的状态，夏明月所教的所有东西学得也非常快，但缺点是自我意识太强，在味道调和上头，时常有自己的想法，喜欢尝试一些新鲜的东西。
三个人各有特点，夏明月琢磨了一番，给三个人制定了不同的课程。
且在三人学习过程中，夏明月时常让三人互相比拼，相互研学，以达到教学相长的目的。
夏明月将重心的大半皆是放到了教导三人的厨艺上，中央厨房这边的工作，逐渐皆是交给了江竹果和吕氏。
两个人皆是跟着夏明月将中央厨房从小发展到大，对所有的事情皆是十分熟悉，此时做起来，亦是得心应手。
而这边，葛掌柜和武熊亦是忙碌异常。
一是新年伊始，趁着年后赌坊生意最不繁忙之时，需要将四方赌坊这里重新收拾翻新一番，尤其是屋顶要修缮加固，防止雨季时漏雨。
二是酒楼这边，旧房屋开始拆除，酒楼所需的各项木料，石材，砖瓦等各物皆是需要采买。
三是需要提前找寻能够在酒楼做活之人。 ↑返回顶部↑
夏明月提出建议后，娄山子照着又试了一次。
第250章
滚元宵
这次做出来的醋溜白菜颇为成功。
颜色看起来更加油亮让人有食欲，白菜最大程度地保留了脆爽口感，且因醋分量的适当减少，白菜吃起来不但酸味足够，且并未喧宾夺主，仍旧能够吃出来白菜的微甜和清香滋味。
若是跟方才娄山子做的那道菜比起来的话，可以说是一个天上，一个地上，区别甚大。
这样大的区别连娄山子自己都惊诧无比，对夏明月更增添了几分钦佩。
夏娘子不愧是夏娘子，对他稍作指点，便能让其进步明显。
“谢谢夏娘子指点，我再练上一练。”娄山子道。
“嗯。”夏明月点头。
做菜，明白指点是一回事，知道如何改进是一回事，而在做菜期间能够保持做菜手感又是另外一回事。
厨艺想要提升，练习是最不能缺少的。
指点完这边的娄山子，让他自主练习之余，夏明月开始教赵大虎和赵二虎两个人。
兄弟两个没有做菜的经验，需要从最基础的来教。
夏明月便从最基础的辨认调味料，切菜，烹饪顺序等最简单地来教。
夏明月教的仔细，二人也听得认真，偶尔张口询问确认方才听到的话，待消化片刻后，再按着夏明月所说的进行实操练习。
待觉得练得差不多时，便向夏明月展示一番，再由其判定是否需要改进。
夏明月这般连续教了几日。
娄山子先前一直处于基础不错，但苦于没有师父提点指导，此时有了夏明月教导，进步颇大。
赵大虎学的时候显得有些笨手笨脚，尤其是在基础上显得有些力不从心，但其对调味料的分辨使用展现出来了十分惊人的天赋，无论是用料还是分量，皆是恰到好处。
赵二虎手脚灵活许多，无论是切菜还是颠勺，皆是处于一点就通的状态，夏明月所教的所有东西学得也非常快，但缺点是自我意识太强，在味道调和上头，时常有自己的想法，喜欢尝试一些新鲜的东西。
三个人各有特点，夏明月琢磨了一番，给三个人制定了不同的课程。
且在三人学习过程中，夏明月时常让三人互相比拼，相互研学，以达到教学相长的目的。
夏明月将重心的大半皆是放到了教导三人的厨艺上，中央厨房这边的工作，逐渐皆是交给了江竹果和吕氏。
两个人皆是跟着夏明月将中央厨房从小发展到大，对所有的事情皆是十分熟悉，此时做起来，亦是得心应手。
而这边，葛掌柜和武熊亦是忙碌异常。
一是新年伊始，趁着年后赌坊生意最不繁忙之时，需要将四方赌坊这里重新收拾翻新一番，尤其是屋顶要修缮加固，防止雨季时漏雨。
二是酒楼这边，旧房屋开始拆除，酒楼所需的各项木料，石材，砖瓦等各物皆是需要采买。
三是需要提前找寻能够在酒楼做活之人。 ↑返回顶部↑