第344章（2 / 3）
“老板，葱姜蒜这些还是老规矩是吧？我再跟大宝一起看看我们能做什么，就帮忙弄一下。”
宋胜倒是一脸什么事情都没发生的样子，反正他只要小钱钱到位了，遇到什么事情他都可以不笑的，应该是。
“嗯，我之前还做了酱牛肉，一些腌的小菜，最后看看再来个汤吧，难得大家凑在一起，多吃点。”
饭菜做起来花时间，简单的汤基本上不怎么费劲儿，像是现在这种已经停了暖气可还是很冷的天，喝上一碗汤总归是让人感觉舒服的，就算有空调，那种感觉还是不一样。
当然，跟南方那种专门煲汤还不一样，海琴的汤基本没有什么滋补功效，单纯就是为了一个好喝而已。
“远舟，你这儿餐具还挺多的，挑些好看的用用？”
大宝想着等饭做好了一定要拍个照，那肯定需要好看的餐具才能加分。
“随便，都能用，你看着拿吧！”
楼远舟现在脑子里只有做饭，毕竟他现在感觉好像有点饿，因为今晚的菜做起来还算简单，所以他想了想，除了锅里炖着的文昌鸡底汤之外，就先从炸五花肉开始。
这道菜可以说是大江南北很多地方都有的菜色，不管是宴席还是家常菜，只要这五花肉上了桌，肯定是孩子们哄抢的对象。
光是咬上一口那香喷喷脆酥酥的就能让孩子们嬉笑玩闹的心安静下来，再多吃上一口，那笑脸一个比一个可爱。
炸五花肉一般都是要选择肥肉稍微多一些的部分，所以楼远舟用的就是上五花肉，肥肉相对来说多一些，瘦肉少一些，这样炸出来的五花肉说香飘几里地都不为过。
将准备好的五花肉去皮后切成长片，就像是平常饭店或者小摊上售卖的那种差不多，长条状，且这肉不能切得太薄，否则一下油锅就会变得特别小，而切得太厚则是容易出现外面炸过头内里却不熟的情况。
所以，最好的就是厚度大概就是五毫米左右，一刀一刀切出来看着就很漂亮。
“葱姜丝好了吗？”
楼远舟回头，正好看见宋胜放下刀，他要的东西也是刚刚好。
“好了。”
宋胜把葱丝和姜丝放在一个大碗里递给楼远舟，对方很是欣慰，做饭的时候有人帮忙做这些已经能很大程度上让他省事了。
接过碗，楼远舟又往里面放了些盐、花椒面还有些料酒，之后用手用力挤了挤碗里的葱姜，葱汁姜汁混进料里，最后加上些酱油搅匀，这腌制肉片的底料也就调制完毕，将切好的五花肉片全部放进碗里，把料都拌匀了，盖上盖子，放在一旁腌制一会儿。
“倒是挺香。”
大宝跟在宋胜身后干着杂活，那花椒面往盆里一撒的时候他的鼻子就开始发挥起了作用，等这肉也进了碗，那种平常家里腌肉时候的味道就显了出来，虽然不能吃，可也是真的香。
“你这馋猫，怎么跟萧关鸿那小子似的，这还不能吃呢就挺香。”
楼远舟随口这么一吐槽，大宝立马就闭了嘴，他可不敢像萧家的少爷，容易被炒鱿鱼。
不过大宝这刚想了这么一句，就看见楼远舟正在开心地处理鱿鱼板了，毕竟今天还有一道菜叫干煸鱿鱼。
第501章 【炸五花肉】
大宝从一旁看了看，越看越感觉这道菜有点不吉利，虽然是干煸的，可他们萧总的那张脸不知道怎么回事总是浮现在他的脑海里，吓得大宝赶紧摇了摇头，想起刚才看到了咖啡机，这就出去给三人做咖啡去了。
而楼远舟可不知道好友脑子里在想什么，只是单纯在处理鱿鱼板。
这鱿鱼板送来的时候都是有一层皮留在外面，颜色发深发暗，楼远舟将这部分的撕下来后，就把鱿鱼板对半切开，然后就切成了条状，而这鱿鱼条不能切得太稀，否则一下水一过油，这鱿鱼条要是太细，容易直接就变成鱿鱼丝。
楼远舟刚才抽空在锅里烧了开水，此时刚好沸腾，把切好的鱿鱼条全都倒进锅里过下水，大约过了一分多点就全部捞了出来，再把鱿鱼条放进冰水里过一下后，再用大漏勺捞出来放在一旁先控干水分后再用。
“我泡了咖啡，加奶的。” ↑返回顶部↑
宋胜倒是一脸什么事情都没发生的样子，反正他只要小钱钱到位了，遇到什么事情他都可以不笑的，应该是。
“嗯，我之前还做了酱牛肉，一些腌的小菜，最后看看再来个汤吧，难得大家凑在一起，多吃点。”
饭菜做起来花时间，简单的汤基本上不怎么费劲儿，像是现在这种已经停了暖气可还是很冷的天，喝上一碗汤总归是让人感觉舒服的，就算有空调，那种感觉还是不一样。
当然，跟南方那种专门煲汤还不一样，海琴的汤基本没有什么滋补功效，单纯就是为了一个好喝而已。
“远舟，你这儿餐具还挺多的，挑些好看的用用？”
大宝想着等饭做好了一定要拍个照，那肯定需要好看的餐具才能加分。
“随便，都能用，你看着拿吧！”
楼远舟现在脑子里只有做饭，毕竟他现在感觉好像有点饿，因为今晚的菜做起来还算简单，所以他想了想，除了锅里炖着的文昌鸡底汤之外，就先从炸五花肉开始。
这道菜可以说是大江南北很多地方都有的菜色，不管是宴席还是家常菜，只要这五花肉上了桌，肯定是孩子们哄抢的对象。
光是咬上一口那香喷喷脆酥酥的就能让孩子们嬉笑玩闹的心安静下来，再多吃上一口，那笑脸一个比一个可爱。
炸五花肉一般都是要选择肥肉稍微多一些的部分，所以楼远舟用的就是上五花肉，肥肉相对来说多一些，瘦肉少一些，这样炸出来的五花肉说香飘几里地都不为过。
将准备好的五花肉去皮后切成长片，就像是平常饭店或者小摊上售卖的那种差不多，长条状，且这肉不能切得太薄，否则一下油锅就会变得特别小，而切得太厚则是容易出现外面炸过头内里却不熟的情况。
所以，最好的就是厚度大概就是五毫米左右，一刀一刀切出来看着就很漂亮。
“葱姜丝好了吗？”
楼远舟回头，正好看见宋胜放下刀，他要的东西也是刚刚好。
“好了。”
宋胜把葱丝和姜丝放在一个大碗里递给楼远舟，对方很是欣慰，做饭的时候有人帮忙做这些已经能很大程度上让他省事了。
接过碗，楼远舟又往里面放了些盐、花椒面还有些料酒，之后用手用力挤了挤碗里的葱姜，葱汁姜汁混进料里，最后加上些酱油搅匀，这腌制肉片的底料也就调制完毕，将切好的五花肉片全部放进碗里，把料都拌匀了，盖上盖子，放在一旁腌制一会儿。
“倒是挺香。”
大宝跟在宋胜身后干着杂活，那花椒面往盆里一撒的时候他的鼻子就开始发挥起了作用，等这肉也进了碗，那种平常家里腌肉时候的味道就显了出来，虽然不能吃，可也是真的香。
“你这馋猫，怎么跟萧关鸿那小子似的，这还不能吃呢就挺香。”
楼远舟随口这么一吐槽，大宝立马就闭了嘴，他可不敢像萧家的少爷，容易被炒鱿鱼。
不过大宝这刚想了这么一句，就看见楼远舟正在开心地处理鱿鱼板了，毕竟今天还有一道菜叫干煸鱿鱼。
第501章 【炸五花肉】
大宝从一旁看了看，越看越感觉这道菜有点不吉利，虽然是干煸的，可他们萧总的那张脸不知道怎么回事总是浮现在他的脑海里，吓得大宝赶紧摇了摇头，想起刚才看到了咖啡机，这就出去给三人做咖啡去了。
而楼远舟可不知道好友脑子里在想什么，只是单纯在处理鱿鱼板。
这鱿鱼板送来的时候都是有一层皮留在外面，颜色发深发暗，楼远舟将这部分的撕下来后，就把鱿鱼板对半切开，然后就切成了条状，而这鱿鱼条不能切得太稀，否则一下水一过油，这鱿鱼条要是太细，容易直接就变成鱿鱼丝。
楼远舟刚才抽空在锅里烧了开水，此时刚好沸腾，把切好的鱿鱼条全都倒进锅里过下水，大约过了一分多点就全部捞了出来，再把鱿鱼条放进冰水里过一下后，再用大漏勺捞出来放在一旁先控干水分后再用。
“我泡了咖啡，加奶的。” ↑返回顶部↑