第269章（2 / 3）
“阿慧……”
“慧娘……”
……
惊乎声四起。
花叔的婚房整好了，苏若锦等一行人回尉州县，赵澜送她。
“瑾哥哥，你又有假期了？”
“算是吧。”
算？大概有什么事要办，刚好在尉州附近，苏若锦一笑，他的公事，她一般不多问，高兴的偎坐他怀中，聊聊天，吃吃东西，一天多时间回到了尉州县。
北风吹，寒冬到。
不知不觉十月份了，又是一个冬天。
赵澜与苏若锦一道回到家中，苏家人都高兴的很，程迎珍让书同买了一只羊，鲁大妮张罗厨房做全羊宴。
鲁大妮出生寻常，原本是不懂这些的，可是赵澜陆陆续续给苏家很多丫头婆子，她们都有擅长的，像隋嬷嬷、秋月等，她们懂得富贵人怎么吃。
再说了，家里还有个擅常美食的苏若锦呢。
但是苏若锦只会做羊蝎子、烤羊腿、羊肉、或是涮火锅煲汤等一些后世大众化的菜式，还真不懂全羊宴。
隋嬷嬷写了一份全羊宴菜谱，从羊血、羊眼一直写到羊尾，七七八八有三十多道，真是羊身上的每个部位都做了一道菜。
苏若锦摇摇头，“别搞这么细了，咱们搞十多道吧。”
这也很多了。
苏若锦重新列了菜单，都是后世大众化的食谱，从白切羊肉写到羊肉蒸饺，什么白烧的、红烧的、煲的、烤的一网打尽。
白切羊肉酱香浓郁，风味别致；烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，；手抓羊肉可热吃（切片后上笼蒸热蘸调料吃）、冷吃（切片后直接蘸料吃）、煎吃，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
葱爆羊肉，肉嫩、略带葱香味，鲜香不膻、回味无穷。
当然少不了火锅涮羊肉，把羊肉冻一下，切成薄片，放到火锅里涮，又嫩又香，汤烫味美，与各种调味品、主食同食，光这一样就能吃撑肚子。
又做了香辣羊排，特别适合赵澜这种重品味的，但是苏若锦现在不让他吃这么重的口味了，香辣羊排就当苏三郎、苏四郎等这些小子们的零食了。
有烤羊排，又怎么少了羊肉串呢，切成小丁，用竹签串了几十串，苏若锦都跟苏三郎他们抢着吃，还没上桌呢，就当零食干掉了。
从衙门回到家的苏言礼只看到一堆小竹签。
苏若锦心虚一笑，“爹，先涮火锅，吃好锅子，给你做羊肉烩面。”此面面筋光滑，汤鲜味美，简直就是御寒佳食。
从外面回来，一身寒气的苏言礼涮了热气腾腾的锅子，一边唰一边与准女婿聊聊时政，红光满面，惬意的很。
今天桌上，除了赵澜、苏家人，还有裴先生、上官屿。
裴先生年纪大了，喜欢口味清淡的，一罐羊蝎子汤喝的他全身都暖了，就着羊肉蒸饺，一口气喝了三小碗。
“舒坦。”裴先生看着被自己啃过的羊脊骨，笑道，“还真跟二娘子说的一样像羊蝎子。”
苏若锦嘻嘻一笑，心道这可不是自己想出来名称，要说羊蝎子的由来，那得追溯到某朝年间了，有位王爷有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。那王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为‘羊蝎子’并且作为府上的食谱。 ↑返回顶部↑
“慧娘……”
……
惊乎声四起。
花叔的婚房整好了，苏若锦等一行人回尉州县，赵澜送她。
“瑾哥哥，你又有假期了？”
“算是吧。”
算？大概有什么事要办，刚好在尉州附近，苏若锦一笑，他的公事，她一般不多问，高兴的偎坐他怀中，聊聊天，吃吃东西，一天多时间回到了尉州县。
北风吹，寒冬到。
不知不觉十月份了，又是一个冬天。
赵澜与苏若锦一道回到家中，苏家人都高兴的很，程迎珍让书同买了一只羊，鲁大妮张罗厨房做全羊宴。
鲁大妮出生寻常，原本是不懂这些的，可是赵澜陆陆续续给苏家很多丫头婆子，她们都有擅长的，像隋嬷嬷、秋月等，她们懂得富贵人怎么吃。
再说了，家里还有个擅常美食的苏若锦呢。
但是苏若锦只会做羊蝎子、烤羊腿、羊肉、或是涮火锅煲汤等一些后世大众化的菜式，还真不懂全羊宴。
隋嬷嬷写了一份全羊宴菜谱，从羊血、羊眼一直写到羊尾，七七八八有三十多道，真是羊身上的每个部位都做了一道菜。
苏若锦摇摇头，“别搞这么细了，咱们搞十多道吧。”
这也很多了。
苏若锦重新列了菜单，都是后世大众化的食谱，从白切羊肉写到羊肉蒸饺，什么白烧的、红烧的、煲的、烤的一网打尽。
白切羊肉酱香浓郁，风味别致；烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，；手抓羊肉可热吃（切片后上笼蒸热蘸调料吃）、冷吃（切片后直接蘸料吃）、煎吃，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
葱爆羊肉，肉嫩、略带葱香味，鲜香不膻、回味无穷。
当然少不了火锅涮羊肉，把羊肉冻一下，切成薄片，放到火锅里涮，又嫩又香，汤烫味美，与各种调味品、主食同食，光这一样就能吃撑肚子。
又做了香辣羊排，特别适合赵澜这种重品味的，但是苏若锦现在不让他吃这么重的口味了，香辣羊排就当苏三郎、苏四郎等这些小子们的零食了。
有烤羊排，又怎么少了羊肉串呢，切成小丁，用竹签串了几十串，苏若锦都跟苏三郎他们抢着吃，还没上桌呢，就当零食干掉了。
从衙门回到家的苏言礼只看到一堆小竹签。
苏若锦心虚一笑，“爹，先涮火锅，吃好锅子，给你做羊肉烩面。”此面面筋光滑，汤鲜味美，简直就是御寒佳食。
从外面回来，一身寒气的苏言礼涮了热气腾腾的锅子，一边唰一边与准女婿聊聊时政，红光满面，惬意的很。
今天桌上，除了赵澜、苏家人，还有裴先生、上官屿。
裴先生年纪大了，喜欢口味清淡的，一罐羊蝎子汤喝的他全身都暖了，就着羊肉蒸饺，一口气喝了三小碗。
“舒坦。”裴先生看着被自己啃过的羊脊骨，笑道，“还真跟二娘子说的一样像羊蝎子。”
苏若锦嘻嘻一笑，心道这可不是自己想出来名称，要说羊蝎子的由来，那得追溯到某朝年间了，有位王爷有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。那王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为‘羊蝎子’并且作为府上的食谱。 ↑返回顶部↑