第16章（2 / 3）
以前他的后厨，什么食材没有，而且都是当天最新鲜的货，而现在，时过境迁，那些昂贵的食材已是他高不可攀的东西了。
一只小凤凰：这好办，你把地址给我，我让人给你送去。
“行，以后你们想看我做什么可以直接把食材送来。”目的达成的连洋自是不会客气。
出乎连洋的预料，仅仅十几分钟，一只鲜活的澳洲龙虾送了过来，看这个头至少有六七斤。
没想到王真意还真肯下这本。
难得有了这么好的食材，不用王真意说，连洋自己都跃跃欲试了。
将龙虾放到料理台上，连洋先用刀给龙虾放血，边清洗边问道：“中餐传统的做法你们都做过了，其实在西餐中有很多龙虾的烹饪方式可以尝试下。”
【切，西餐能做出什么好吃的料理。我们中华料理博大精深，八大菜系，煎炸烹炒，咸鲜麻辣酸甜苦臭，种类丰富，岂是那群没见识的老外所能匹及的。】
连洋刚说完，就有一条弹幕刺拉拉地划过屏。
连洋继续低头处理着龙虾，并不想加入这无意义的争论。
倒不是连洋偏帮西餐，在他上一世游历世界，尝遍各国美食后，更加不会狭隘地认为某一国的料理能碾压他国，甚至将别国料理踩得一文不值。
集万众之所长而取之精华，向来是连洋所秉持的料理理念。
不过，被这么一激，连洋决定拿出他看家本事，用这只龙虾做一顿龙虾盛宴。
烧开一锅水，将大龙虾尾放入热水中煮烫几秒，然后迅速取出。
经过短暂烫煮，原本就红的龙虾外壳变得愈发鲜红，从腹部剪开外壳，晶莹剔透的龙虾肉被轻松而完整地取了出来。
龙虾肉一分为三，连洋准备用这龙虾肉做三道料理。
用勺子挖出龙虾头里的虾黄，隔水烫熟后备用。
“接下来，我们开始制作第一道菜蒜香芝士焗龙虾，先取一份龙虾肉，用喷枪烧灼龙虾肉表面。”
【还第一道，说的好像你还能用这龙虾做好几道菜一样。】
又是那个人，好巧不巧的，连洋抬眼功夫刚好看到这条弹幕。
“今天我能用这只龙虾做出7道菜。”连洋说着，语气中是不容置喙的自信。
经过短暂的高温灼烧，原本水晶般剔透的虾肉开始变得雪白，边缘处是被灼烧后的焦褐，空气中弥漫出海鲜特有的香味。
“接下来调制一份独特的酱。两勺沙拉酱，一勺炼乳，一勺油籽芥末，挤点新鲜的柠檬汁，日式照烧酱，青芥末少许，最后加入点蜂蜜，然后搅拌均匀即可。”连洋介绍道。
只是没想到，调制一份简单的调味酱，依旧遭到了挑刺。
【这酱不行，万一先生接受不了芥末怎么办，重新调一份接受度高的。】
“没试过你怎么知道他不喜欢？一般人接受不了芥末是因为它的辣味和冲鼻感，这份沙拉酱中芥末含量本就不高，只是为了借用芥末独特的香味激发海鲜的味道，让这个酱的味道更为浓郁。”
说到这，连洋抬头看向镜头，目光凌冽而锐利，“没有人规定这酱必须该怎么调，你可以不放或者换别的，你只需对你自己做的菜负责，同样，我也是。”
【干我们这行的，不就是为了做出让客户满意的料理。对于客户提出的忌口，我们就应该避免。】
连洋突然轻笑了一声，直接抛出了一个尖锐的问题：“按你这说法，如果一个吃不了麻辣的客人想吃麻婆豆腐，那你会怎么做？”
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一只小凤凰：这好办，你把地址给我，我让人给你送去。
“行，以后你们想看我做什么可以直接把食材送来。”目的达成的连洋自是不会客气。
出乎连洋的预料，仅仅十几分钟，一只鲜活的澳洲龙虾送了过来，看这个头至少有六七斤。
没想到王真意还真肯下这本。
难得有了这么好的食材，不用王真意说，连洋自己都跃跃欲试了。
将龙虾放到料理台上，连洋先用刀给龙虾放血，边清洗边问道：“中餐传统的做法你们都做过了，其实在西餐中有很多龙虾的烹饪方式可以尝试下。”
【切，西餐能做出什么好吃的料理。我们中华料理博大精深，八大菜系，煎炸烹炒，咸鲜麻辣酸甜苦臭，种类丰富，岂是那群没见识的老外所能匹及的。】
连洋刚说完，就有一条弹幕刺拉拉地划过屏。
连洋继续低头处理着龙虾，并不想加入这无意义的争论。
倒不是连洋偏帮西餐，在他上一世游历世界，尝遍各国美食后，更加不会狭隘地认为某一国的料理能碾压他国，甚至将别国料理踩得一文不值。
集万众之所长而取之精华，向来是连洋所秉持的料理理念。
不过，被这么一激，连洋决定拿出他看家本事，用这只龙虾做一顿龙虾盛宴。
烧开一锅水，将大龙虾尾放入热水中煮烫几秒，然后迅速取出。
经过短暂烫煮，原本就红的龙虾外壳变得愈发鲜红，从腹部剪开外壳，晶莹剔透的龙虾肉被轻松而完整地取了出来。
龙虾肉一分为三，连洋准备用这龙虾肉做三道料理。
用勺子挖出龙虾头里的虾黄，隔水烫熟后备用。
“接下来，我们开始制作第一道菜蒜香芝士焗龙虾，先取一份龙虾肉，用喷枪烧灼龙虾肉表面。”
【还第一道，说的好像你还能用这龙虾做好几道菜一样。】
又是那个人，好巧不巧的，连洋抬眼功夫刚好看到这条弹幕。
“今天我能用这只龙虾做出7道菜。”连洋说着，语气中是不容置喙的自信。
经过短暂的高温灼烧，原本水晶般剔透的虾肉开始变得雪白，边缘处是被灼烧后的焦褐，空气中弥漫出海鲜特有的香味。
“接下来调制一份独特的酱。两勺沙拉酱，一勺炼乳，一勺油籽芥末，挤点新鲜的柠檬汁，日式照烧酱，青芥末少许，最后加入点蜂蜜，然后搅拌均匀即可。”连洋介绍道。
只是没想到，调制一份简单的调味酱，依旧遭到了挑刺。
【这酱不行，万一先生接受不了芥末怎么办，重新调一份接受度高的。】
“没试过你怎么知道他不喜欢？一般人接受不了芥末是因为它的辣味和冲鼻感，这份沙拉酱中芥末含量本就不高，只是为了借用芥末独特的香味激发海鲜的味道，让这个酱的味道更为浓郁。”
说到这，连洋抬头看向镜头，目光凌冽而锐利，“没有人规定这酱必须该怎么调，你可以不放或者换别的，你只需对你自己做的菜负责，同样，我也是。”
【干我们这行的，不就是为了做出让客户满意的料理。对于客户提出的忌口，我们就应该避免。】
连洋突然轻笑了一声，直接抛出了一个尖锐的问题：“按你这说法，如果一个吃不了麻辣的客人想吃麻婆豆腐，那你会怎么做？”
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