1983发家致富 第14节（4 / 4）
没有棒骨，她就算手艺再好，能把土豆做出花来，也吸引不来多少食客。
毕竟这年头人们肚子里最缺的是油水，最不缺的就是土豆红薯高粱玉米之类的粗粮。
幸好，贺明珠及时想到了补救的方法。
她分了两步来做棒骨。
第一步依旧是先煎后炖；第二步则是将棒骨上的肉都取下来，将骨头砸得粉碎，再次放入汤中熬制，直至完全被煮透，所有油脂一滴不剩。
最后用细纱布把棒骨从熬好的肉汤中过滤出来时，棒骨已经变成了灰白色的骨头渣子，轻轻用手一捏，就碎成粉末。
贺明珠备好了菜，在大哥的帮助下将两个铁皮桶固定在自行车后座两侧。 ↑返回顶部↑
毕竟这年头人们肚子里最缺的是油水，最不缺的就是土豆红薯高粱玉米之类的粗粮。
幸好，贺明珠及时想到了补救的方法。
她分了两步来做棒骨。
第一步依旧是先煎后炖；第二步则是将棒骨上的肉都取下来，将骨头砸得粉碎，再次放入汤中熬制，直至完全被煮透，所有油脂一滴不剩。
最后用细纱布把棒骨从熬好的肉汤中过滤出来时，棒骨已经变成了灰白色的骨头渣子，轻轻用手一捏，就碎成粉末。
贺明珠备好了菜，在大哥的帮助下将两个铁皮桶固定在自行车后座两侧。 ↑返回顶部↑