第32节(2 / 4)

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  郁真说着,拿出了两个可挤压式瓶子。
  瓶子是透明的,它将酱料的颜色显示得清楚。
  一个是红色的,另一个是黄色的。
  第22章 炸翅根与炸鸡中翅
  【猪猪肉】:黄色的酱汁?好像没怎么见过……红色的酱汁是辣椒酱吗?
  【大蓝蓝】:目测是辣椒酱, 我好像看到红色酱汁里的辣椒片了!
  “红色的酱汁是甜辣酱,甜辣口味的。”郁真道,“黄色的酱汁是蜂蜜芥末酱。”
  【卉卉酱】:蜂蜜芥末酱?让我想起了那个令人上头的绿色芥末……但是为什么蜂蜜芥末酱是黄色的?是因为加了蜂蜜吗?
  “蜂蜜芥末酱用的芥末品种是黄芥末。黄芥末没有其他品种的芥末味道冲, 相对而言口感比较柔和。”郁真道,“蜂蜜芥末酱整体味道更加偏甜。虽然蜂蜜芥末酱也有辣味, 但是和甜辣酱相比, 二者是完全不同的两种风味。”
  郁真将炸好的鸡翅和翅根分成两小堆, 一堆浇上蜂蜜芥末酱,一堆浇上甜辣酱。
  她还额外留出了一对没有蘸任何酱料的鸡翅和翅根, 往上面撒了点椒盐和甘梅粉。
  郁真道:“炸鸡的调味料可以按照个人喜好进行调配。我比较喜欢用蜂蜜芥末酱和甜辣酱,当然,直接撒上椒盐和甘梅粉的炸鸡也很香。”
  “接下来,我先试吃撒了椒盐甘梅粉的鸡翅和翅根。”
  郁真的话一出,直播间内的观众们不约而同地身体前倾,试图贴近智脑屏幕。
  这样能让五感同步变得更精确吗?不能。
  但是这样做,能让观众与智脑屏幕上的炸鸡距离变得更近, 似乎他们只要伸手, 就能拿到炸鸡。
  郁真先吃了一块翅根。
  观众们咽了咽口水。
  翅根外裹着凹凸不平的金黄面衣,带着油类芳香的金黄面衣勾着观众饥肠辘辘的肚子。
  郁真轻轻一咬。
  郁真选的翅根微肥,生翅根部位的鸡皮与鸡肉相连间有着泛黄的油脂。
  而在她咬下的这一刻, 肥嫩翅根的汁水在口腔中四溢。
  甘梅粉和椒盐的调味, 让与面衣相连的鸡皮显得不再单调。
  可最令观众难以忘怀的滋味,却不是香脆咸香的鸡皮,而是被鸡皮紧紧包裹着的鸡肉。
  腌制过的鸡肉没有丝毫的腥味, 入口时反而多了点清香,清香取走了肉类的油腻感。
  咸淡适中的鸡肉,肉质细嫩, 鸡肉间还蕴藏着鲜美十足的鸡汁。
  正是这一口的鸡汁,将鸡肉的鲜香烘托到了极致。
  翅根经过油炸,翅根间蕴藏的水分在高温下化成鲜香的鸡汁,它是鸡肉浓缩的精华。
  被鸡肉锁住的鸡汁溢出,包裹住鸡肉,浸润着鸡皮与面衣。
  沉浸在炸翅根美妙滋味的观众们,脑中只留下了一个字。 ↑返回顶部↑

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