第102节（4 / 4）

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为方便保存，仓库里的绿豆全部晒成干绿豆，要用了再拿出来浸泡。
还得注意保存办法，否则干绿豆浸泡以后不会变软，而是会变成绿豆芽。
绿豆浸泡到豆皮胀破，清洗搓揉去除不能用的豆皮，大火隔水蒸熟。
如果不喜欢豆腥味，可以在去豆皮后焯一遍水，一两分钟就可以。
蒸熟的绿豆放在搅打机里，打成细腻的绿豆泥。
热锅倒油，如果有黄油做出来的效果会更好，没有黄油就用普通的植物油代替，倒入绿豆泥和糖进行翻炒。
明高阳不怕烫，不用等绿豆泥放凉就能直接搓成一个个小团。 ↑返回顶部↑

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