第103节（4 / 4）

  如果嫌麻烦省略了，后面蒸出来的桂花糕就不会是那么好的卖相，吃起来的口感也是一坨一坨的，还可能吃到夹生的面粉。
  过筛之后，把粉铺在盖了一层湿纱布的圆形蒸笼上，轻轻地铺，用刮板刮平，千万不能压，压实了桂花糕的口感就会变硬，不再松软。
  再铺一层红豆沙一层粉，一样轻轻地铺，撒上桂花，下锅隔水蒸。
  蒸之前用刀切成八块扇形，蒸完出来的成品就会相当漂亮，切面不会有难看的孔状和毛刺。
  苏千凉费了点心思，每一块扇形上的桂花都撒成了桂花的图案。
  蒸好后的桂花糕刚刚拿出来，贾宜楠就迫不及待地拍起了照片，正面、侧面、截面全拍了个仔仔细细。
  众人生生等了五分钟，等到桂花糕凉了才能吃。 ↑返回顶部↑