如意宴 第53节（2 / 4）
而官家重病，需太子监国，因此被封为晋王的皇长子便只得暂缓开封府一应事务，在官家盘桓之后，由靖王代为主持开封府事务。
赵令妧看似不管朝政，不牵扯朝堂之事，实则对汴京的动向了如指掌。
她对自己的这些侄子们没什么喜恶，但对性格乖戾，从来不会好好说话的赵衸也不那么亲近。
赵令妧顿了顿，道：“他不会管这事，他自己心里有数。”
李思静便不多问，只点头：“是，我这就命人来甜水巷询问。”
赵令妧掀开车帘，看向窗外。
傍晚的汴京依然热闹，熙熙攘攘的汴河大街人声鼎沸，铺席、脚店、正店等生意兴隆，百姓拖家带口，在这汴河大街沿岸觅食。
用过这一日的晚时，回家洗漱睡下，这一日便算太平过去。
明日，便又是新的一日。
赵令妧道：“但愿可以如愿。”
此时的甜水巷中，沈怜雪正在做晚食。
她说要请李丽颜吃酒，那就好好准备，于是下午回来之后，她就领着沈如意去了一趟码头，买了不少菜回来。
如今已是寒冬时节，沈怜雪特地同孙九娘租了一个大水缸，放在未出租塌房的阴面，把底部灌满水。
不过一夜，底部的水便结成冰。
上面架上挡板，把食材放入，经日不坏。
有了这个冰鉴，沈怜雪就可以多买些菜食，之后数日都不用再采买。
她选了两斤带皮的五花肉，又买了一小条羊里脊，然后便买了一袋皮骨，准备回去给女儿煮汤吃。
眼看今日青鱼新鲜，她想了想又买了一条五六斤重的大青鱼，然后又买了一篓子小河虾。
如此采买一通，到底花了不少钱。
带皮的五花肉比肥肉略便宜一些，要三十五文一斤，羊里脊一斤六十文，整袋的皮骨二斤二两，统一售卖三十五文。1
青鱼就是汴河沿岸养的，售价比远处湖泊中的要便宜一些，一斤要二十文，一条就是一百文。
如此林林总总，最后沈怜雪竟花了三百钱，大抵看她买的多，又瞧见沈如意一团喜气，店家又送了一小篓花蛤，数量不多，不过也就二两。
母女两个满载而归，回了家后，沈怜雪便着手卤制五花肉。
如今街面上，当以羊肉最为昂贵，一斤价格大约抵得上两斤猪肉，但猪肉略有些腥臊气，因此只有普通人家才会吃猪肉。
而牛肉，则总要看准“时机”才能买上。2
正因为猪肉便宜易得，沈如意也爱吃，所以沈怜雪自从离开沈家，便一直在钻研如何把猪肉做得好吃。
如今倒是小有成效。
想要猪肉好吃，最要紧的就是去腥。
沈怜雪自己研制的炖煮五花肉，香料种类繁多，其中要加料酒、酱油、葱姜等物，以多种的香料压制猪肉的腥味，使其软烂香糯，滋味丰富。
后来又经过沈如意的“改革”，加了不少味重的香料，如此一味卤料便彻底成型。 ↑返回顶部↑
赵令妧看似不管朝政，不牵扯朝堂之事，实则对汴京的动向了如指掌。
她对自己的这些侄子们没什么喜恶，但对性格乖戾，从来不会好好说话的赵衸也不那么亲近。
赵令妧顿了顿，道：“他不会管这事，他自己心里有数。”
李思静便不多问，只点头：“是，我这就命人来甜水巷询问。”
赵令妧掀开车帘，看向窗外。
傍晚的汴京依然热闹，熙熙攘攘的汴河大街人声鼎沸，铺席、脚店、正店等生意兴隆，百姓拖家带口，在这汴河大街沿岸觅食。
用过这一日的晚时，回家洗漱睡下，这一日便算太平过去。
明日，便又是新的一日。
赵令妧道：“但愿可以如愿。”
此时的甜水巷中，沈怜雪正在做晚食。
她说要请李丽颜吃酒，那就好好准备，于是下午回来之后，她就领着沈如意去了一趟码头，买了不少菜回来。
如今已是寒冬时节，沈怜雪特地同孙九娘租了一个大水缸，放在未出租塌房的阴面，把底部灌满水。
不过一夜，底部的水便结成冰。
上面架上挡板，把食材放入，经日不坏。
有了这个冰鉴，沈怜雪就可以多买些菜食，之后数日都不用再采买。
她选了两斤带皮的五花肉，又买了一小条羊里脊，然后便买了一袋皮骨，准备回去给女儿煮汤吃。
眼看今日青鱼新鲜，她想了想又买了一条五六斤重的大青鱼，然后又买了一篓子小河虾。
如此采买一通，到底花了不少钱。
带皮的五花肉比肥肉略便宜一些，要三十五文一斤，羊里脊一斤六十文，整袋的皮骨二斤二两，统一售卖三十五文。1
青鱼就是汴河沿岸养的，售价比远处湖泊中的要便宜一些，一斤要二十文，一条就是一百文。
如此林林总总，最后沈怜雪竟花了三百钱，大抵看她买的多，又瞧见沈如意一团喜气，店家又送了一小篓花蛤，数量不多，不过也就二两。
母女两个满载而归，回了家后，沈怜雪便着手卤制五花肉。
如今街面上，当以羊肉最为昂贵，一斤价格大约抵得上两斤猪肉，但猪肉略有些腥臊气，因此只有普通人家才会吃猪肉。
而牛肉，则总要看准“时机”才能买上。2
正因为猪肉便宜易得，沈如意也爱吃，所以沈怜雪自从离开沈家，便一直在钻研如何把猪肉做得好吃。
如今倒是小有成效。
想要猪肉好吃，最要紧的就是去腥。
沈怜雪自己研制的炖煮五花肉，香料种类繁多，其中要加料酒、酱油、葱姜等物，以多种的香料压制猪肉的腥味，使其软烂香糯，滋味丰富。
后来又经过沈如意的“改革”，加了不少味重的香料，如此一味卤料便彻底成型。 ↑返回顶部↑