娇后娘与萌崽崽[七零] 第63节（2 / 2）
这年头烧柴火没有那么好控制火候，所以控制不了嫩度，但胜在鸡的品质特别好，还是那句话，食材好的话，怎么做都是好吃的。
在等待鸡熟的过程中，苏笑笑去准备调料，正宗的白切鸡调料其实很简单，就是磨好的姜蓉加入上好的花生油再加点盐巴就可以了，而盐焗鸡就是葱头油加酱油。
苏笑笑把姜剁成蓉加入一点盐巴，再加入今天买回来的花生油，她自己的吃法是再加上一点葱花，这样一来浓香扑鼻，闻着就流口水，苏笑笑上辈子还喜欢用这个做姜葱捞面，也是很好吃的。
韩城送完车子回来，鸡也差不多可以出锅了。
韩城说赵先锋家老爷子的身体每况越下，神色颇为担忧。
苏笑笑不知道该怎么安慰他，人老了都会有那么一天的，谁也不能例外。
苏笑笑吩咐他干活。
“白切鸡过一下冷水再剁，把头脚和脊梁骨都拆下来，我放回去煲汤。”剁鸡这种活苏笑笑是干不来的，上辈子要是做整鸡的话，要么是钟点阿姨帮忙剁好，要么是直接手撕着来吃。
苏笑笑指着另外一只鸡说：“这只鸡的头和脚也剁下来放回汤里，然后趁热抹上盐巴，放起来留着明后天吃。”
盐巴腌制一夜，就成了简易版的盐焗鸡了。
韩城照着苏笑笑的吩咐去做，拿手术刀的手，自然刀工了得，砍出来的鸡都跟艺术品似的，完全就是一个打开翅膀的活生生的鸡。
“韩城同志，你也太厉害了吧。”苏笑笑由衷赞叹，“对了，把两个鸡腿中间切开一分为二，不然家里三个孩子不好分。”
苏笑笑觉得吃鸡腿是孩子最美好的记忆之一，她小时候就特别喜欢吃鸡腿，长大后倒是没什么感觉，她更喜欢吃鸡翅。
“已经切开了，放心。”韩城切的时候就想到了这个问题。
夫妻俩相视一笑。
苏笑笑又说：“你在小豆包的鸡腿上横竖多切几刀，这样就不用剪了，他可以直接拿来咬着吃。”
小豆包的手好了，苏笑笑打算让他全程自己吃饭。
干完活，韩城凑到苏笑笑的耳边说了句：“我去布置婚房，晚上我们搬过去住。” ↑返回顶部↑
在等待鸡熟的过程中，苏笑笑去准备调料，正宗的白切鸡调料其实很简单，就是磨好的姜蓉加入上好的花生油再加点盐巴就可以了，而盐焗鸡就是葱头油加酱油。
苏笑笑把姜剁成蓉加入一点盐巴，再加入今天买回来的花生油，她自己的吃法是再加上一点葱花，这样一来浓香扑鼻，闻着就流口水，苏笑笑上辈子还喜欢用这个做姜葱捞面，也是很好吃的。
韩城送完车子回来，鸡也差不多可以出锅了。
韩城说赵先锋家老爷子的身体每况越下，神色颇为担忧。
苏笑笑不知道该怎么安慰他，人老了都会有那么一天的，谁也不能例外。
苏笑笑吩咐他干活。
“白切鸡过一下冷水再剁，把头脚和脊梁骨都拆下来，我放回去煲汤。”剁鸡这种活苏笑笑是干不来的，上辈子要是做整鸡的话，要么是钟点阿姨帮忙剁好，要么是直接手撕着来吃。
苏笑笑指着另外一只鸡说：“这只鸡的头和脚也剁下来放回汤里，然后趁热抹上盐巴，放起来留着明后天吃。”
盐巴腌制一夜，就成了简易版的盐焗鸡了。
韩城照着苏笑笑的吩咐去做，拿手术刀的手，自然刀工了得，砍出来的鸡都跟艺术品似的，完全就是一个打开翅膀的活生生的鸡。
“韩城同志，你也太厉害了吧。”苏笑笑由衷赞叹，“对了，把两个鸡腿中间切开一分为二，不然家里三个孩子不好分。”
苏笑笑觉得吃鸡腿是孩子最美好的记忆之一，她小时候就特别喜欢吃鸡腿，长大后倒是没什么感觉，她更喜欢吃鸡翅。
“已经切开了，放心。”韩城切的时候就想到了这个问题。
夫妻俩相视一笑。
苏笑笑又说：“你在小豆包的鸡腿上横竖多切几刀，这样就不用剪了，他可以直接拿来咬着吃。”
小豆包的手好了，苏笑笑打算让他全程自己吃饭。
干完活，韩城凑到苏笑笑的耳边说了句：“我去布置婚房，晚上我们搬过去住。” ↑返回顶部↑