穿到狗血文里我靠美食暴富 第95节（4 / 4）

  在食材焯水的过程中，顾安又将钱大婶洗好的豆芽拿了过来。
  再锅中倒入油，烧开之后放入豆芽，炒豆芽的程度也要注意，一定要炒透，然后加入一点刚才熬制的酱料，最后加上小半碗水。
  食谱上没解释，但顾安明白为什么要加水，水和锅中的油无法融合在一起，但会因为温度的升高，水会蒸发，这个热气便会让锅中的豆芽尽快的炒熟。
  豆芽的香味散发的整个后厨都是。
  许奶奶十分想知道顾安这是做什么新菜，不过怕打扰到对方，毕竟顾安一下子可是开了不少灶，炒豆芽的时候，还去捞食材。
  豆芽很快缩小一圈，豆芽杆也变得透明，顾安将这些豆芽倒入一个大火锅下面。
  又等了一会，所有的食材都焯好水。 ↑返回顶部↑