不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1255节（3 / 4）
“嗯，不错，味道酸酸甜甜的，正适合糖醋口的菜。”
陈燕赶紧护住：
“少吃我的菜，这是我一个人的，是你们两口子对我的赔偿……十斤的猫咪，一百斤的坏心思，以后我要有了孩子，一定让他远离墩墩，省得被带坏了。”
沈佳悦撇了撇嘴：
“所有人都夸墩墩懂事乖巧，就你一直说我们坏……燕宝，你应该从自己身上找找原因了。”
林旭把青提的皮剥好，约莫鱼肉腌得差不多了，便架上油锅，准备炸制。
很快，油温升高，他将切好的鱼片挂上干粉，一片片下到锅里。
鱼片原本软乎乎的，上面的花刀也不是很明显，但下进油锅里之后，鱼皮快速收缩，鱼肉曲成肉卷，上面的花刀也竖起来，直直向外乍开。
沈佳悦看了一眼：
“哇，跟鱿鱼卷有点像啊，不知道鱿鱼做成糖醋味好不好吃。”
旁边的邱耀祖说道：
“一般不这么搭配，会有腥味，鱿鱼卷可以用醋椒汁、酸辣汁、香辣汁、鲜辣汁、豉油汁、黑椒汁等调料进行浇汁，味道都不错。”
相对于其它料汁来说，糖醋汁压制腥味的能力不足，所以一般不会做成鱿鱼卷。
沈佳悦没想到还有这种区别，她听着这些味道的浇汁，好想挨个儿尝尝。
林旭把鱼肉卷炸出来，摞着在盘子里摆了一排，再加上鱼头鱼尾，点缀一圈绿色的青提，鱼眼塞上樱桃，鱼嘴也放一颗青提。
全部准备妥当，开始做糖醋汁，做好往鱼身上鱼头鱼尾上一浇，齐活！
一根根摆放整齐的鱼肉卷，上面挂着红润的糖醋汁，看起来就非常好吃，加上优美的造型，让这道菜顿时变得亮眼起来。
“哇哈哈，一个人享受这么大一盘鱼肉，我原谅墩墩的调皮啦！”
陈燕满脸激动的闻了闻盘中的鱼肉，又拍了几张照片，然后她拿起筷子，双手递给了邱耀祖：
“邱伯您是行家，给把把关，看看有什么不足，您不动筷我不敢吃。”
邱耀祖没想到这丫头虽然嘁嘁喳喳的，还挺有礼貌。
他也没客气，接过筷子，夹着一根鱼肉卷尝了尝，糖醋汁酸甜味美，鱼卷外酥里嫩，吃起来很美味。
认真品味一番后，他笑着说道：
“要是把点缀的青提换成葡萄，再用葡萄汁熬糖醋汁，花刀改一下，做出来就是当年获得金奖的葡萄鱼了，小旭回头可以试试，味道不错。”
葡萄鱼？
林旭一听这个名字，还真想试试。
自家乖宝宝的嘴巴这么馋，不做一次肯定不答应的。
果然，他正想着，沈佳悦便说道：
“葡萄鱼，听起来就好好吃，旭宝你有时间给我做一次好不好？我想尝尝。”
林旭自然不会拒绝： ↑返回顶部↑
陈燕赶紧护住：
“少吃我的菜，这是我一个人的，是你们两口子对我的赔偿……十斤的猫咪，一百斤的坏心思，以后我要有了孩子，一定让他远离墩墩，省得被带坏了。”
沈佳悦撇了撇嘴：
“所有人都夸墩墩懂事乖巧，就你一直说我们坏……燕宝，你应该从自己身上找找原因了。”
林旭把青提的皮剥好，约莫鱼肉腌得差不多了，便架上油锅，准备炸制。
很快，油温升高，他将切好的鱼片挂上干粉，一片片下到锅里。
鱼片原本软乎乎的，上面的花刀也不是很明显，但下进油锅里之后，鱼皮快速收缩，鱼肉曲成肉卷，上面的花刀也竖起来，直直向外乍开。
沈佳悦看了一眼：
“哇，跟鱿鱼卷有点像啊，不知道鱿鱼做成糖醋味好不好吃。”
旁边的邱耀祖说道：
“一般不这么搭配，会有腥味，鱿鱼卷可以用醋椒汁、酸辣汁、香辣汁、鲜辣汁、豉油汁、黑椒汁等调料进行浇汁，味道都不错。”
相对于其它料汁来说，糖醋汁压制腥味的能力不足，所以一般不会做成鱿鱼卷。
沈佳悦没想到还有这种区别，她听着这些味道的浇汁，好想挨个儿尝尝。
林旭把鱼肉卷炸出来，摞着在盘子里摆了一排，再加上鱼头鱼尾，点缀一圈绿色的青提，鱼眼塞上樱桃，鱼嘴也放一颗青提。
全部准备妥当，开始做糖醋汁，做好往鱼身上鱼头鱼尾上一浇，齐活！
一根根摆放整齐的鱼肉卷，上面挂着红润的糖醋汁，看起来就非常好吃，加上优美的造型，让这道菜顿时变得亮眼起来。
“哇哈哈，一个人享受这么大一盘鱼肉，我原谅墩墩的调皮啦！”
陈燕满脸激动的闻了闻盘中的鱼肉，又拍了几张照片，然后她拿起筷子，双手递给了邱耀祖：
“邱伯您是行家，给把把关，看看有什么不足，您不动筷我不敢吃。”
邱耀祖没想到这丫头虽然嘁嘁喳喳的，还挺有礼貌。
他也没客气，接过筷子，夹着一根鱼肉卷尝了尝，糖醋汁酸甜味美，鱼卷外酥里嫩，吃起来很美味。
认真品味一番后，他笑着说道：
“要是把点缀的青提换成葡萄，再用葡萄汁熬糖醋汁，花刀改一下，做出来就是当年获得金奖的葡萄鱼了，小旭回头可以试试，味道不错。”
葡萄鱼？
林旭一听这个名字，还真想试试。
自家乖宝宝的嘴巴这么馋，不做一次肯定不答应的。
果然，他正想着，沈佳悦便说道：
“葡萄鱼，听起来就好好吃，旭宝你有时间给我做一次好不好？我想尝尝。”
林旭自然不会拒绝： ↑返回顶部↑