不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1262节（3 / 4）
他们穿梭于两广、港澳、甚至东南亚的厨房里，为粤菜的繁荣发展，贡献着自己的力量。
顺德，是粤菜圈子里的厨师之乡，也是粤菜的根。
现在墩墩帮忙抽到顺德地区，算是直接将粤菜来了个连窝端，过去做那么多任务，都没这一票赚得多。
更让人惊喜的是，因为顺德撤市改区的缘故，墩墩甚至还争取了一道完美级的淮扬菜做补偿。
奖励的荔枝鱼其实做法并不复杂，在淮扬菜中的地位也不算高。
但这道菜，却孕育出了另一道美食——葡萄鱼。
据说当年葡萄鱼名声不显，是当时的徽菜大师方乃根老前辈，根据淮扬菜荔枝鱼的做法，先解决形的问题，再以葡萄汁入味，做成了色香味俱佳的葡萄鱼。
1983年在誉为“诸神之战”的第一届全国烹饪大赛上，一经做出，技惊四座，征服了所有评委和参赛选手。
第一届全国烹饪大赛之所以被称为诸神之战，除了参赛的选手都是各地的高手之外，最主要的是，由于主办方经验不足，宣传时忘了提出年龄限制，导致一大票本来已经退休的“祖师爷”们披挂上阵。
当时的选手中，年过六十的徽菜大师方乃根居然属于“稍微”年轻的一档。
更多的选手都是七十多八十左右的，在比赛的时候，让观众过足了眼瘾之外，也让人不禁为他们的身体状况担忧。
所以五年后的第二届全国烹饪大赛，加了一个限制——在职厨师。
第二届也是当时中生代奋起的一届比赛，如今在世的大师们，大多都是从第二届全国烹饪大赛开始展露头角的。
“好儿子，谢谢你！”
林旭又给墩墩挠了挠下巴，小家伙哼唧一声，随即跳到一边，用肉垫在遥控器上一拍，电视继续播放。
拿到了满意的奖励，林旭很高兴，特意沏了一壶茶水端到书房，给自己和沈宝宝一人倒了一杯。
“哇咔咔，我已经玩好几关了，没想到现在的小游戏居然这么有意思，比哪些大型3d游戏好玩多了。”
沈佳悦一脸得意的抿了口茶水，然后继续玩耍起来。
林旭：“……”
要是所有游戏玩家都有你这种心态，游戏厂商怕是做梦都会笑醒的。
他喝了口茶水，坐在自己的电脑前，点开新上传的视频，看到播放量已经飙升了六位数，同时也杀进了热门中。
各种东北地区ip的网友们对这道菜赞不绝口：
“靠靠靠，我小时候吃过，当时还觉得没锅包肉好吃。”
“我也是，小时候吃席就惦记拔丝地瓜了，谁能想到鹿筋啊，错过了啊。”
“当年看不上，现在买不起，这或许就是人生吧。”
“不知道用牛蹄筋能不能把这道菜做出来，挺想试试的。”
“这事儿得问林老板，他比较熟悉。”
看到这里，林旭回复了一句：
“可以的，牛蹄筋也不错，这道菜的重点在于高汤和干贝干虾的搭配，再配上香菇玉兰片和金华火腿，才能做出完美的口感和味道。”
不管是鹿筋还是牛蹄筋，都没有味道，根据中餐烹饪“无味使其入”的原则，要想办法利用有味的配料给食材增加味道。 ↑返回顶部↑
顺德，是粤菜圈子里的厨师之乡，也是粤菜的根。
现在墩墩帮忙抽到顺德地区，算是直接将粤菜来了个连窝端，过去做那么多任务，都没这一票赚得多。
更让人惊喜的是，因为顺德撤市改区的缘故，墩墩甚至还争取了一道完美级的淮扬菜做补偿。
奖励的荔枝鱼其实做法并不复杂，在淮扬菜中的地位也不算高。
但这道菜，却孕育出了另一道美食——葡萄鱼。
据说当年葡萄鱼名声不显，是当时的徽菜大师方乃根老前辈，根据淮扬菜荔枝鱼的做法，先解决形的问题，再以葡萄汁入味，做成了色香味俱佳的葡萄鱼。
1983年在誉为“诸神之战”的第一届全国烹饪大赛上，一经做出，技惊四座，征服了所有评委和参赛选手。
第一届全国烹饪大赛之所以被称为诸神之战，除了参赛的选手都是各地的高手之外，最主要的是，由于主办方经验不足，宣传时忘了提出年龄限制，导致一大票本来已经退休的“祖师爷”们披挂上阵。
当时的选手中，年过六十的徽菜大师方乃根居然属于“稍微”年轻的一档。
更多的选手都是七十多八十左右的，在比赛的时候，让观众过足了眼瘾之外，也让人不禁为他们的身体状况担忧。
所以五年后的第二届全国烹饪大赛，加了一个限制——在职厨师。
第二届也是当时中生代奋起的一届比赛，如今在世的大师们，大多都是从第二届全国烹饪大赛开始展露头角的。
“好儿子，谢谢你！”
林旭又给墩墩挠了挠下巴，小家伙哼唧一声，随即跳到一边，用肉垫在遥控器上一拍，电视继续播放。
拿到了满意的奖励，林旭很高兴，特意沏了一壶茶水端到书房，给自己和沈宝宝一人倒了一杯。
“哇咔咔，我已经玩好几关了，没想到现在的小游戏居然这么有意思，比哪些大型3d游戏好玩多了。”
沈佳悦一脸得意的抿了口茶水，然后继续玩耍起来。
林旭：“……”
要是所有游戏玩家都有你这种心态，游戏厂商怕是做梦都会笑醒的。
他喝了口茶水，坐在自己的电脑前，点开新上传的视频，看到播放量已经飙升了六位数，同时也杀进了热门中。
各种东北地区ip的网友们对这道菜赞不绝口：
“靠靠靠，我小时候吃过，当时还觉得没锅包肉好吃。”
“我也是，小时候吃席就惦记拔丝地瓜了，谁能想到鹿筋啊，错过了啊。”
“当年看不上，现在买不起，这或许就是人生吧。”
“不知道用牛蹄筋能不能把这道菜做出来，挺想试试的。”
“这事儿得问林老板，他比较熟悉。”
看到这里，林旭回复了一句：
“可以的，牛蹄筋也不错，这道菜的重点在于高汤和干贝干虾的搭配，再配上香菇玉兰片和金华火腿，才能做出完美的口感和味道。”
不管是鹿筋还是牛蹄筋，都没有味道，根据中餐烹饪“无味使其入”的原则，要想办法利用有味的配料给食材增加味道。 ↑返回顶部↑