不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1366节（4 / 4）

  “基础版就这么简单，要是想丰富口感，可以放点胡萝卜丁、木耳丁、香菇丁，甚至还可以放虾皮、蟹黄、咸蛋黄等食材，自由度很高，想怎么做就怎么做。”
  这种家常菜没有什么固定的形式，喜欢什么就放什么，甚至还可以按照扬州炒饭的流程进行烹制，味道同样也非常棒。
  滑锅结束，高大爷重新加了一勺油，不等油热，就将调好的碎豆腐连带着表面包裹着的蛋液，一股脑倒进锅里。
  接着晃动炒锅，开始翻炒。
  何广昌看着林旭问道：
  “小旭，你知道为什么不等油热就下锅吗？”
  林旭也发现了这个问题，他想了想答道：
  “是防止蛋液快速受热，把豆腐凝固成一大团吗？”
  宁守邦笑着冲何广昌说道： ↑返回顶部↑