不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1375节（4 / 4）

  放进去后赶紧盖上盖子，将火调高，等锅里的水烧开，关火开始焖。
  这么做，是为了将黄鳝表面的黏液洗掉，能有效减少腥味。
  其实南方一些人吃这道粥品，会直接将斩掉尾巴的黄鳝扔到熬煮着的米粥中，让黄鳝的血直接跟米粥来个亲密接触，据说做出来的粥也很鲜美。
  但林旭总觉得不去掉内脏的鳝鱼吃起来有些怪异，他过不去心里那一关。
  端着鳝鱼血，拿起密漏，林旭将刚刚放出来的血水分别倒进两锅米粥中，倒的时候用密漏过一下，防止杂质流淌进去。
  血倒进锅里，黄鳝也焖得差不多了。
  林旭打开锅盖，发现黄鳝表面挂了一层脏兮兮的粘膜，这正是表面的黏液受热后凝固的，也是黄鳝腥味的主要来源。 ↑返回顶部↑