第184章（1 / 2）
荤油炸菌菇酱，她也是第一次做，先试一试，若是做成了就多做些。
柏苍收拾竹条竹签洗手，“咋做，你说我来。”
“那你先帮我看看炉子的火，我先试一下，成了再说。”
炉子的火是从灶膛移过来的，不知是柴火返潮了还是她的问题，火苗越来越微弱，眼看就要熄灭。
柏苍摆弄炉子的间隙，谢烨开始切菌子，管它是大是小，是平菇还是松蕈，亦或是黄菇，全部切成指尖大小的丁。
蒜姜切末，葱切小段，谢烨还准备了茱萸，没辣椒的年代，辣味只能从茱萸来。
微黄油块入锅，眨眼的功夫融化，随着油冒白烟，辅料入锅，“刺啦”一声，香味呛鼻又诱人。
谢烨一手扇呛人的油烟味儿，一手翻搅大勺，抽空道：“倒菌子。”
菌子丁入锅，又是“刺啦”一声，不过明显不比前面的响亮，白烟蒸腾而上。她翻搅了几下，将勺子递给柏苍，“你来搅，得把水分全炒出来。”
虽然菌子才入锅，可香味扑鼻，锅里菌子丁油润泛光，看着就觉得好吃，柏苍搅动的同时，握住锅把来回晃动。
柏青循着香味进来，欢喜道：“大嫂，又了好吃哒！”
“炒菌子呢，晌午给你做个菌子酱拌面咋样？”谢烨忙着切菌子，没顾得上回头，嘴里却是应话。
“只要是大嫂做的，都好吃。”柏青说着蹲炉子边看。
锅里咕嘟冒泡，时不时飞溅出一两滴汤汁，柏苍道：“往后挪挪，当心油水崩出来烫到。”
柏青往后挪了几步，觉的蹲着不舒服，搬过烧火凳。
柏苍正忙着翻炒，察觉屁股上一只手，身体一僵，还没反应过来已经稳稳当当坐好。原来是柏青见他蹲着，搬了小杌子来塞屁股下。
“真乖！”
得了夸赞，柏青呲着漏风的牙乐！
炒了得有大半个小时，菌子丁的水分才被炼干，锅里就剩看不出原本颜色的菌子丁和褐色浓稠的油汁。
谢烨加了两勺盐，翻搅后尝味儿，满嘴鲜，微咸微辣，拌面吃估计味道会淡。
“成了，锅端下来放地上晾着，在大锅炒。”在两人期待的眼神中，她点头给出结果，“不过这一锅味道得重点！”
可惜，无人在意她的后半句。
柏青已经捡了两个柴片放在墙根处，起身就去拿碗筷。
柏苍端锅放在柴片上，翻搅了两下，给伸到面前的碗来了半勺。
“尝尝味儿，一会儿就吃饭了。”
“咋可能，那多菌子还等着炒，今儿吃饭肯定晚！”柏青不乐意，自己拿勺又添了点。
谢烨见他小半碗酱，纯吃，笑道：“拿个馍蘸着吃。”
大锅炒菌子酱时，柏苍负责搅，谢烨看火，三秋之际，还是雨天，两人愣是在灶房忙出一身汗。
原本计划中午做面条吃菌子酱拌面，结果家里一个个都是馋虫，等不到做午饭，就着现炒的酱吃馍都吃饱了。
谢烨只得在炒完酱的锅里添水，煮了点疙瘩汤。 ↑返回顶部↑
柏苍收拾竹条竹签洗手，“咋做，你说我来。”
“那你先帮我看看炉子的火，我先试一下，成了再说。”
炉子的火是从灶膛移过来的，不知是柴火返潮了还是她的问题，火苗越来越微弱，眼看就要熄灭。
柏苍摆弄炉子的间隙，谢烨开始切菌子，管它是大是小，是平菇还是松蕈，亦或是黄菇，全部切成指尖大小的丁。
蒜姜切末，葱切小段，谢烨还准备了茱萸，没辣椒的年代，辣味只能从茱萸来。
微黄油块入锅，眨眼的功夫融化，随着油冒白烟，辅料入锅，“刺啦”一声，香味呛鼻又诱人。
谢烨一手扇呛人的油烟味儿，一手翻搅大勺，抽空道：“倒菌子。”
菌子丁入锅，又是“刺啦”一声，不过明显不比前面的响亮，白烟蒸腾而上。她翻搅了几下，将勺子递给柏苍，“你来搅，得把水分全炒出来。”
虽然菌子才入锅，可香味扑鼻，锅里菌子丁油润泛光，看着就觉得好吃，柏苍搅动的同时，握住锅把来回晃动。
柏青循着香味进来，欢喜道：“大嫂，又了好吃哒！”
“炒菌子呢，晌午给你做个菌子酱拌面咋样？”谢烨忙着切菌子，没顾得上回头，嘴里却是应话。
“只要是大嫂做的，都好吃。”柏青说着蹲炉子边看。
锅里咕嘟冒泡，时不时飞溅出一两滴汤汁，柏苍道：“往后挪挪，当心油水崩出来烫到。”
柏青往后挪了几步，觉的蹲着不舒服，搬过烧火凳。
柏苍正忙着翻炒，察觉屁股上一只手，身体一僵，还没反应过来已经稳稳当当坐好。原来是柏青见他蹲着，搬了小杌子来塞屁股下。
“真乖！”
得了夸赞，柏青呲着漏风的牙乐！
炒了得有大半个小时，菌子丁的水分才被炼干，锅里就剩看不出原本颜色的菌子丁和褐色浓稠的油汁。
谢烨加了两勺盐，翻搅后尝味儿，满嘴鲜，微咸微辣，拌面吃估计味道会淡。
“成了，锅端下来放地上晾着，在大锅炒。”在两人期待的眼神中，她点头给出结果，“不过这一锅味道得重点！”
可惜，无人在意她的后半句。
柏青已经捡了两个柴片放在墙根处，起身就去拿碗筷。
柏苍端锅放在柴片上，翻搅了两下，给伸到面前的碗来了半勺。
“尝尝味儿，一会儿就吃饭了。”
“咋可能，那多菌子还等着炒，今儿吃饭肯定晚！”柏青不乐意，自己拿勺又添了点。
谢烨见他小半碗酱，纯吃，笑道：“拿个馍蘸着吃。”
大锅炒菌子酱时，柏苍负责搅，谢烨看火，三秋之际，还是雨天，两人愣是在灶房忙出一身汗。
原本计划中午做面条吃菌子酱拌面，结果家里一个个都是馋虫，等不到做午饭，就着现炒的酱吃馍都吃饱了。
谢烨只得在炒完酱的锅里添水，煮了点疙瘩汤。 ↑返回顶部↑